木材は加工がしやすくいろいろな形状のキッチンに合わせて作ることができます。
キッチンだけでなく、カップボードもデザインを合わせてつくることができるのですが、デッドスペースができがちなキッチン収納には自由な形状のオーダーカップボードが素敵です。せっかくオーダーキッチンを作るのなら、見た目だけでなく、収納までデザインしましょう！

●オーダーメイドカップボードの製作例はこちらをご覧ください。
●狭小住宅のキッチンの配置と施工事例

この住宅では構造材も杉の無垢材を用い、露出の梁や無垢フローリング、木製階段等ふんだんに木を使ったインテリアデザインにまとめました。キッチンの天板にも無垢材を用いて、大きなまな板のような迫力のあるビジュアルを見せてくれます。
蜜蝋で仕上げた無垢材の天板は、日常の手入れを続けることでいい感じに艶が出てきます。お寺なんかが良い例だと思いますが、新建材と違って長期間使えば使うほどに味が出てくるのです。もちろん木材なので多少の傷は付きますが、それも含めて愛してあげてください。
傷があまりに気になるようであれば、天板の表面を少し削ればきれいな面がまた出てきます。
無垢フローリングと同じような扱いになりますが、キッチンの方が小さいので手入れは楽です。

ただし、キッチンカウンターに木を使う場合は無垢材にしてください。積層合板(ベニヤ)は耐水性に不安が残りますので。。。

今回キッチンカウンターに採用したブビンガは、長く使う事を想定した素材で、非常に硬い木材で耐久性に優れています。

仕上げにはウレタン塗装のような塗膜で無垢材を保護するような考え方もあるのですが、キッチンカウンターのお勧めの仕上げはハチの巣から取れる蜜蝋を塗ることです。蜜蝋を塗ることによってカウンターの表面が水をはじくだけではなく、自然素材なので口に入れるものを扱うキッチンカウンターでも安心できます。うどんを打ったりパンをこねたりと、大きなまな板のような使うことも可能です。

食を扱うキッチンカウンターですから、仕上げには蜜蝋や自然素材のワックス等安全な素材を選びたいですよね。

『手入れといっても濡れたら乾いた布巾で拭く』ということと、半年に一回ぐらいでしょうか、表面にワックスや蜜蝋を塗りこんでください。これによって水をはじくようになるので毎日の掃除が楽になります。

ステンレスや人造大理石の天板と比べると少し手間がかかるように思いますが、キッチンカウンターに無垢材以外の素材を選んだとしても、掃除していないとシミがつきますから、同じです。ステンレスでもシミは付きますよ。
キッチンに限らず、水廻りはこまめな掃除が必要です。

同じ無垢材でも、手入れは無垢フローリングのほうが大変かもしれないです。
素材の特徴は同じなので、手入れ方法も似ているのですが、無垢フローリングだと定期的にオイルを塗るにしても面積が広いですから、始める前にちょっと気合がいります(笑)

●無垢フローリングってどんな材料？無垢フローリングの特徴を解説した記事はこちらへ